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PhDTalent SAS
Start-up
10 employees
Chemistry Biology Engineering sciences
Technology watch
Online
3,500
17 days
December 21, 2022 - February 28, 2023

Réalisation d’une étude bibliographique sur l’utilisation des ultrasons au cours du procédé de fabrication des yaourts et ses effets sur leurs caractéristiques.

Company description

PhDTalent est une start-up née d'une volonté d'exploiter les ressources de la recherche académique et ainsi d'accompagner les entreprises en les mettant directement en lien avec les chercheurs.

Une solution qui permet un gain de temps considérable et aussi un partage de la connaissance plus efficace et fluide. 

Nous proposons deux services à nos clients :

  • Conseil & Freelancing : Permet aux entreprises d’accéder à des solutions durables tant économiquement qu’écologiquement par l’exploitation des résultats de la recherche et de l’innovation. Comment ? Veille technologique, études de faisabilité, conseil.
  • Recrutement : Vous permet de rencontrer facilement vos futurs collaborateurs PhD grâce à : 
    • la publication d'offres d'emploi
    • la réalisation de speed-meetings
    • la participation à nos événements :
      • En ligne : PhDMeetings IA/Data ou Job Fair
      • En présentiel : Le PhDTalent Career Fair, le plus grand forum au monde dédié au recrutement de docteur

L’ensemble de nos services sont portés par une plateforme Web qui compte aujourd’hui plus de 20.000 PhD et 900 entreprises clientes.

Mission description

La mission comportera deux aspects  :

Premier aspect de l'étude : La réalisation d’une étude bibliographique sur l’utilisation des ultrasons au cours du procédé de fabrication des yaourts et ses effets sur leurs caractéristiques (microstructure, texture et propriétés organoleptiques) et plus particulièrement sur les yaourts à fortes teneurs en protéines (> 7% protéines)

Deuxième aspect de l'étude : La cartographie des experts et acteurs académiques et industriels dans le domaine susmentionné.

Desired profile

Expertise souhaitée :

- Compétences scientifiques dans l'effet des ultrasons sur les protéines.

- Aisance dans la recherche d'information et les techniques de veille.